Farine bise de blé ancien T80 - Celnat

Farine bise T80 de la marque CELNAT de blés anciens 1kg

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FA11479

Farine bise T80 de la marque CELNAT de blés anciens

 

Que signifie le terme « blés anciens » ?

Les blés anciens sont des variétés de blés n’ayant pas subi la sélection productiviste ; ils étaient autrefois cultivés et consommés par nos arrière grands-parents, quand l’agriculture était paysanne, vivrière et durable.

Ce sont des blés particulièrement adaptés à un mode de culture sans intrants.

Les variétés sont mélangées car elles sont complémentaires d’un point de vue agronomique (meilleure résistance).

Parmi ces variétés figurent le Barbu du Mâconnais, le Blé de Saône, le Rouge de Bordeaux, le Haut Brionnais mutique…

Ces blés, en plus d’être grands, beaux et de multiples couleurs, présentent des qualités gustatives et nutritionnelles authentiques.


Conditionnement : 1kg

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